Sveriges mästerkock: Jacob Jansson om bluffen i finalen som tittarna inte får se

Foto: TV4
Efter stor dramatik tar unga talangen Jacob Jansson hem hela ”Sveriges mästerkock” och blir programmets yngsta vinnare någonsin.
Men tittarna fick inte se alla detaljer i den stora finalen och hjälp från produktionen klipptes bort.
– Då fick jag en tom brännare först sen fick produktionen springa in och ställa flera brännare på min bänk, säger Jacob Jansson till Nöjeslivet.

Jubel och tårar. Ja, det blir känslosamt när finalen av vårens ”Sveriges mästerkock” går av stapeln. Efter att Beatrice Söderberg och Jacob Jansson bjudit på två helt sagolik trerättersmeny är hela juryn helt lyriska. Innan resultatet ska presenteras tackar de återvändande gänget som har återvänt för att heja på finalisterna.
– Jag vill börja med att säga tack till alla våra deltagare för att ni gjorde den här återföreningen komplett. Det har varit ljuvligt att följa er och all den maten ni har lagat. Vi blir ju lite som en stor familj, vilket vi i juryn är djupt tacksamma för, säger Tina Nordström.
Tommy Myllymäki tar till orda och beskriver hur Jacob och Bea haft olika synsätt på den stora finalen. Bea njuter av att pressen är över medan Jacob bara vill fortsätta med sin resa i Mästerkock-köket.
– Ni har båda gett ert allt och lyckas få fram fantastiska maträtter. Ni har skapat fantastiska matminnen hos oss alla tre. Tack för det, säger han i programmet.

Och det visar sig att favorittippade Jacob Jansson höll för trycket. Han tar inte bara hem vårens säsong. Han blir den yngsta att vinna ”Sveriges mästerkock” – någonsin.

Jacob Jansson om finalen av ”Sveriges mästerkock”
Nu har det gått månader sedan programmet spelades in och Nöjeslivet har fått en pratstund med ”Mästerkock”-vinnaren. Och Jacob är mer än nöjd över hur allting slutligen blev efter tuffa veckor av utmaningar och tävlingar. Att få göra någonting personligt i finalen var givet för Jacob. En trerättersmeny går trots allt inte att göra utan en familjär finess.
– Jag ville laga ätter som hade någon slags betydelse för mig på ett eller annat sätt. Matminnen och sakar i barndomen som väcker känslor hos mig. Jag ville inte bara göra en trerättersmeny som är j*vligt god. Det ska vara kul såklart men det ska ändå finns någon betydelse. Det var det jag utgick ifrån, berättar Jacob för Nöjeslivet.
Och att ha fått ta inspiration från rätter som hans familj har gjort, var någonting som förstås gjorde hans närmaste ännu mer stolta.
– Jag tror att de tyckte det var superroligt. Det blir lite extra fint när det betyder någonting mer än att det bara ska vara gott.
Hjälpen från produktionen som tittarna inte fick se
Till förrätt bjuder Jacob på en puttanescafylld raviolin med smörad tomatbuljong och tomatcrudités. Huvudrätten består av grillad plums med Harissa, syrad spetskål och gräslöksmajonnäs. Den magiska trerättersmenyn avslutas med Jacobs farmors egna brylépudding med syrad grädde, bär och kardemummasmul.
Och det är faktiskt vid den tredje rättens tillagning som allting inte gick riktigt som Jacob hade hoppats på. När vi frågar om det fanns något moment som gick fel under finalen, fick unga talangen särskilt kämpa med sista momentet och fick dessutom hjälp av produktionen.
– När jag skulle bränna mina karameller eller bränna bort dem hade de fastnat i formarna. Då fick jag en tom brännare först sen fick produktionen springa in och ställa flera brännare på min bänk. Jag insåg då att oj, de hade glömt att fylla på brännaren.

”Mästerkock”-Jacobs ånger efter finalen
Som tur var hjälpte produktionen snabba insats. I efterhand önskar dock Jacob att han hade gjort vissa saker annorlunda.
– Med förrätten så tog jag lite vatten över huvudet kanske. Jag fick inte med alla komponenter som jag hade planerat att ha med. Nu i efterhand så gick det ju bra ändå och jag är nöjd med allt. Om jag hade gjort det idag så hade jag gjort det annorlunda. Men det är väl det som är meningen med hela resan att den är till för att man ska utvecklas.
Vad mer specifikt hade du gjort annorlunda?
– Det handlar mer om grejer kring planeringen, upplägg och få till lite mer finess för att göra det lite snyggare. Att inte behöva vara lika stressad. Egentligen skulle jag inte ändra någonting i själva rätten. Jag var väldigt nöjd då.